Der Keller

Die Trauben werden in der Trotte schonend gekeltert, die Maische in die Presse gepumpt! Der abgepresste Traubensaft wird geklärt, vergoren und filtriert.

Gegen Ostern wird der Chasselas, Chardonnay, Oeil de Perdrix und Blanc de Noir in die Flaschen abgefüllt. Der Pinot Noir reift in den Holzfässern und wird erst im Spätsommer abgefüllt.

Im gewölbten Holzfasskeller lagern die Flaschen und werden von den Kunden abgeholt.